ラーメン屋の50%が半年で潰れるワケは?飲食業界を取り巻く現状…
日本には約35,000軒のラーメン店がありますが、
繁盛し生き残っていけるお店はほんの一握り。
半分は半年たたずに閉店しているのです。
「どれだけ良い立地でもお客さんが来ない」
「大規模チェーン店との価格競争」
ラーメン屋は脱サラし目指す人も多いほど人気の職業ですが、
人気が故の経営の難しさがあるようです。
繁盛店もある中で、人知れず潰れていく店の理由、
そして飲食業界を取り巻く現状を漫画にしました。
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#漫画
#メシのタネ
#ラーメン屋
今回は「潰れない理由」ではなく、「潰れる理由」です。失敗には理由がある…。
コメントお待ちしております!
ラーメンで1150円の店があるけど美味しいから比較的繁盛していました。確かに立地条件の良し悪しは売上げに影響しますね。
ラーメン屋は11:00〜14:00までの昼飯時が1番客が来る時間帯です。
逆に言えば、いかに昼食時に客に来てもらえるかが、お店を持続させる鍵になると思います。
食べログは正直信用してない
ラーメン屋さんだけでなく、ここ数年に開業した飲食店の50%以上は2年以内に潰れています。
0:42 たまにしかいなくないですかね
貧困層がおおい場所では食い逃げされないように券売システムにする。
藤川毎回人の夢壊してて草
どんなに美味い新店舗できても結局山岡家が一番
おい下田、お前記念すべきメシのタネ最初の動画でもラーメン屋に失敗してたよな
どんなに旨くても 並んでまでは食べたくない。
そこそこ美味しくていつ行っても空いている店がいい😁
下田さん&藤川さんのコンビ愛💝
ホッコリさせられますねえ~
何かラーメン🍜食べたくなって来たので,食べに行って来まあ~す🙋
開業コンサルタント→不動産屋→内外装業者→厨房機器卸業者→中古買取業者→サラ金→法律事務所w
情弱なDQNの開業費用はこれらの餌食にゃん♪
キャバクラや恋愛の付合い初めと同じで舞い上がってるにゃん♪
薄利多売は どんな業界も潰れる
無鉄砲で修行して独立したぶたのほし
って店主
40代から修行を始め50代手前で独立
年齢的に人生の博打やね
店長が癖強い店は潰れる
なんでラーメン屋で働かないんだよ
下積みなしで開業なんて考え甘すぎだろ