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今回はFC店の92%が10年以上営業する、
カレーハウス「ココイチ」のフランチャイズの仕組みを大解剖いたします。
全国1000店舗以上にも登る、カレーのチェーン店「CoCo壱番屋」。
ココイチの名で知られていますが、その多くの店舗がフランチャイズ店舗であるのです。
飲食店は3年で閉店と言われるこの時代に、店舗の92%は10年間以上も継続経営に成功。
そして6割以上のオーナーが飲食未経験なのです。
飲食業界での成功は難しいとされる中で、カレーハウスのフランチャイズはなぜ潰れないのか?どうしてここまで業績をあげられるのでしょうか?
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►フランチャイズシリーズの動画はこちら
【漫画】超ホワイトなフランチャイズオーナーになるとどうなるか?脱サラして年収1,000万…【メシのタネ】
https://youtu.be/EfxYp7wELgM
【漫画】コンビニ店長になるとどうなるか?【コンビニオーナー】 【メシのタネ】
https://youtu.be/nqxS4ChpBBA
【漫画】元祖家系・ラーメンショップはなぜ潰れないのか?儲け度外視のフランチャイズ…【メシのタネ】
https://youtu.be/hxaDAK9_VNs
【漫画】カレーハウスのフランチャイズはなぜ潰れないのか?92%が10年以上営業…未経験でも成功するフランチャイズの秘密…【メシのタネ】
https://youtu.be/k8Jqn1-kv_c
►潰れない理由シリーズの動画はこちら
【漫画】潰れそうな店が潰れない秘密「たばこ屋・質屋・文房具屋・電気屋」【つぶれない店】 【メシのタネ】
https://youtu.be/7kH-OtorEwg
【漫画】100円ショップは「なぜ安い」のか?潰れない理由を暴いてみた… 【メシのタネ】
https://youtu.be/AKUkpakb37E
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#漫画
#メシのタネ
#ココ壱番屋
第一話ではフランチャイズ経営を失敗した下田。
今回目をつけたのは某有名カレーチェーンで…
感想、コメントでいただけると嬉しいです!
▼下田スペシャルのレシピ
辛さ普通、ごはん400g、ほうれん草、フライドチキン、クリームコロッケトッピング
発注数のノルマはないけど商品を欠品したらキツいペナルティがあるからどうしても多めに発注します。
例えばハンバーグカレーが予想以上に注文が入ってハンバーグが無くなりそう。そういう時は同じFCの店に借りに行きます。絶対に売り切れにはできません。
でも、最近のCoCo壱値上げしすぎて他のカレー屋に客が流れて利益が落ちてるてるからね。。こんなうまい話と思って簡単にフランチャイズやるのもどうかと思うぞ。。
現在進行形で○コイチのバイトやってますがだいたい言ってることあってます。
ココイチは値段が高い設定なので迷惑な客もあまりいないのでのびのびできてます。
ですが普通に1人で1000~2000円の会計が飛び交うので大丈夫かこの人達って思いながら仕事してます。
ワンチャン店長になって今働いてる店継ぎたいとか考えてます
CoCo壱は不味くはないと思うけど自分には高過ぎて2回しか行ったことないな
CoCo壱今まで一度も行ったことない
カレーは好きだけど、わざわざ外でカレー食べたいって気にならない。なぜだか
それならラーメンとか寿司を食べに行ってしまう
自営業者に憧れる人には美味しそうなお話ですね(お気に障った方にはごめんなさい。)?
カレー店が、儲かる最大の理由が原材料費が低い。ということなんですけど。それを全て、本部に持っていかれる。
潰れない採算ラインで、ギリギリの収入しか取れません。
なるほどー、だからいつも客が少ない店舗も潰れてないのか。
押忍
確かにCoCo壱のシステムは凄いかもしれないが、カレーが🍛糞高過ぎて行かない。
あれはカレーの金額じゃねぇ。